Crema de patata y queso

Receta de crema de patata y queso

Deliciosa crema de patata y queso que nos hará entrar en calor en los días más fríos. Un primer plato al que ningún miembro de la familia se podrá resistir.

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¿Cómo hacer crema de patata y queso?

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Esta deliciosa crema de patata y queso la comenzaremos poniendo las patatas peladas a cocer en una cazuela con agua y sal. Las dejaremos hasta que estén blanditas.

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Una vez cocidas, las escurrimos y las pasamos por la batidora con el caldo de verduras, y el queso de nata. Trituramos hasta conseguir una crema. Para obtener la consistencia deseada, primero echamos dos vasos de caldo de verduras, y después de triturado comprobamos si necesitamos o no echar un poco más.

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Por otro lado, picamos unos trocitos de pan a cuadraditos y después los freímos en un poco de aceite de oliva. Cuando estén doraditos los sacamos, y los colocamos sobre papel absorbente para que quitar el exceso de aceite.

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Para presentar esta crema de patata y queso, echamos la crema en los platos (siempre bien caliente), repartimos el pan frito por encima, añadimos un poco de pimienta negra molida (al gusto), un poco de queso rallado cheddar (u otro queso que tengamos en casa), y listo.

Foto orientativa: jeffreyww

Consejos del autor para hacer Crema de patata y queso:

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A la crema de patata y queso también se le pueden añadir unos taquitos de bacon o de jamón, para darle un toque crujiente especial.

Receta enviada por vera

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